Η Στρουθοκάμηλος    είναι το μεγαλύτερο πτηνό στην γη και εμφανίστηκε πριν 50 εκατομμύρια χρόνια περίπου.Μπορεί να φτάσει και να ξεπεράσει σε ύψος τα 2,50 μέτρα και σε βάρος τα 150 κιλά. Ελεύθερη ζει συνήθως 65 – 75 χρόνια, ενώ σε αιχμαλωσία ζει περίπου μέχρι και 50 χρόνια. Παρ’ όλο που είναι πτηνό η στρουθοκάμηλος δεν μπορεί να πετάξει λόγω των ατροφικών φτερών της και της ουράς της. Έχει όμως ψηλά και δυνατά πόδια που της δίνουν την δυνατότητα να αναπτύξει ταχύτητα 70 και πλέον χιλιόμετρα ανά ώρα. Το συγκεκριμένο είδος πτηνού, έχει το πλεονέκτημα να προσαρμόζεται εύκολα σε οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες, ακόμη και σε ακραίες θερμοκρασίες.